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Ard Buffet Rezepte Heute: Linsen Mit Spätzle Und Wiener Würstchen

Linsen Mit Spätzle Und Wiener Würstchen

Ein klassisches und herzhaftes Gericht, das in der deutschen Küche sehr beliebt ist, sind Linsen mit Spätzle und Wiener Würstchen. Dieses Rezept vereint die Aromen zusammen und ist dabei auch noch einfach zuzubereiten. Hier finden Sie das Rezept für Linsen mit Spätzle und Wiener Würstchen:

Zutaten:

• 500 g Linsen
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 2 Knoblauchzehen
• 100 g Speckwürfel
• 4 Wiener Würstchen
• 250 g Mehl
• 3 Eier
• 100 ml Milch
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Linsen gründlich abspülen und in einem Topf mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
2. Zwiebel, Karotten und Knoblauch fein hacken.
3. Speckwürfel in einer Pfanne anbraten, bis sie knusprig sind.
4. Zwiebel, Karotten und Knoblauch zu den Speckwürfeln geben und kurz mitbraten.
5. Die angebratenen Zutaten zu den gekochten Linsen geben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Für die Spätzle das Mehl, die Eier und die Milch in einer Schüssel verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
7. Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und den Spätzleteig portionsweise durch ein Spätzlesieb ins Wasser drücken.
8. Die Spätzle kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Dann mit einem Schaumlöffel herausnehmen.
9. Die Wiener Würstchen in einer Pfanne braten, bis sie heiß sind.

Wie zu bereiten:

Servieren Sie die Linsen mit den Spätzle und den Wiener Würstchen auf einem Teller. Guten Appetit!

Zubereitungszeit:

Ca. 45 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Pro Portion:

• Kalorien: 540
• Fett: 16 g
• Kohlenhydrate: 67 g
• Eiweiß: 32 g
• Ballaststoffe: 20 g

Ard Buffet Rezept Heute Pfifferlinge

Pfifferlinge

Wenn die Pfifferlingsaison beginnt, ist es Zeit, dieses köstliche Rezept für Pfifferlinge zu probieren. Ob als Beilage oder Hauptgericht, Pfifferlinge sind einfach lecker. Folgen Sie dem Rezept:

Zutaten:

• 500 g frische Pfifferlinge
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer
• 1 Bund Petersilie

Anleitung:

1. Pfifferlinge vorsichtig reinigen und eventuell kleine Stiele entfernen.
2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
3. Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und die gehackte Zwiebel darin glasig anbraten.
4. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die Pfifferlinge in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren etwa 5-7 Minuten braten, bis sie weich sind.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Petersilie fein hacken und über die Pfifferlinge streuen.

Wie zu bereiten:

Servieren Sie die Pfifferlinge als Beilage zu Fleischgerichten oder als Hauptgericht mit knusprigem Brot. Guten Appetit!

Zubereitungszeit:

Ca. 15 Minuten

Portionen:

2

Nährwertangaben:

Pro Portion:

• Kalorien: 120
• Fett: 8 g
• Kohlenhydrate: 10 g
• Eiweiß: 4 g
• Ballaststoffe: 2 g

Ard Buffet - Alpenküche

Alpenküche

Die Alpenküche besticht durch ihre vielfältigen und aromatischen Gerichte, die von den Alpenregionen inspiriert sind. Genießen Sie alpine Köstlichkeiten mit diesem Rezept für Alpenküche:

Zutaten:

• 500 g Rindfleisch
• 2 Zwiebeln
• 3 Karotten
• 2 Selleriestangen
• 2 Knoblauchzehen
• 500 ml Rinderbrühe
• 1 EL Paprikapulver
• 2 EL Mehl
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Olivenöl

Anleitung:

1. Rindfleisch in kleine Würfel schneiden.
2. Zwiebeln, Karotten, Selleriestangen und Knoblauch fein hacken.
3. In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und das geschnittene Gemüse darin anbraten, bis es weich ist.
4. Rindfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist.
5. Paprikapulver und Mehl über das Fleisch und Gemüse streuen und gut vermischen.
6. Rinderbrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
7. Die Hitze reduzieren und das Gericht etwa 2 Stunden lang köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wie zu bereiten:

Servieren Sie die Alpenküche mit frischem Bauernbrot und genießen Sie den herzhaften Geschmack der Alpen. Guten Appetit!

Zubereitungszeit:

Ca. 2,5 Stunden

Portionen:

6

Nährwertangaben:

Pro Portion:

• Kalorien: 350
• Fett: 12 g
• Kohlenhydrate: 20 g
• Eiweiß: 40 g
• Ballaststoffe: 4 g

Unsere Gerichte in der ARD-Buffet Küche vom Montag sind “Einfach und Lecker”

“Einfach und Lecker”

Im ARD-Buffet zeigen wir Ihnen regelmäßig leckere und einfach zuzubereitende Gerichte. Diese Woche steht unter dem Motto “Einfach und Lecker”. Lassen Sie sich von unseren Rezepten inspirieren:

Zutaten:

• 500 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Tomaten
• 1 Paprika
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Gewürze nach Geschmack (z.B. Paprikapulver, Kreuzkümmel)

Anleitung:

1. Zwiebel, Knoblauch, Tomaten und Paprika fein hacken.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
3. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Das Hackfleisch in die Pfanne geben und anbraten, bis es braun und krümelig ist.
5. Tomaten und Paprika hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
6. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Geschmack würzen.

Wie zu bereiten:

Servieren Sie das “Einfach und Lecker” Gericht mit frischem Salat und genießen Sie die einfache und dennoch leckere Mahlzeit. Guten Appetit!

Zubereitungszeit:

Ca. 30 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Pro Portion:

• Kalorien: 350
• Fett: 20 g
• Kohlenhydrate: 10 g
• Eiweiß: 30 g
• Ballaststoffe: 4 g

Ard Buffet Rezepte Heute: Linsen Mit Spätzle Und Wiener Würstchen

Linsen Mit Spätzle Und Wiener Würstchen

Ein klassisches und herzhaftes Gericht, das in der deutschen Küche sehr beliebt ist, sind Linsen mit Spätzle und Wiener Würstchen. Dieses Rezept vereint die Aromen zusammen und ist dabei auch noch einfach zuzubereiten. Hier finden Sie das Rezept für Linsen mit Spätzle und Wiener Würstchen:

Zutaten:

• 500 g Linsen
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 2 Knoblauchzehen
• 100 g Speckwürfel
• 4 Wiener Würstchen
• 250 g Mehl
• 3 Eier
• 100 ml Milch
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Linsen gründlich abspülen und in einem Topf mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
2. Zwiebel, Karotten und Knoblauch fein hacken.
3. Speckwürfel in einer Pfanne anbraten, bis sie knusprig sind.
4. Zwiebel, Karotten und Knoblauch zu den Speckwürfeln geben und kurz mitbraten.
5. Die angebratenen Zutaten zu den gekochten Linsen geben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Für die Spätzle das Mehl, die Eier und die Milch in einer Schüssel verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
7. Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen